漳州将安防视频监控重点学校食堂 食品安全实时跟踪

从9月份起,福建漳州市正式启动食品安全电子溯源系统构建工作,将对全市首批列入试点的209家规模以上企业,开展具体布点、数据抽取工作。

据漳州市食品药品监管局工作人员介绍,预计今年年底,该系统可正式运行,并形成与省级平台、县级平台的纵向对接,与市农业、质监、进出口检验检疫等部门的横向对接格局,全面提升漳州食品安全保障水平。

据介绍,“食品安全电子溯源系统”,是依托电子监管平台,根据不同领域实际设立电子管理台账,并利用摄像头、手机、扫描仪等设备,将企业的生产许可证、营业执照、检验报告等证照材料扫描上传系统。

漳州将安防视频监控重点学校食堂 食品安全实时跟踪

举个例子,当市民从超市购买了一包饼干,通过该系统,市民可以清楚地了解,这包饼干是由哪家企业所生产;流通过程中,这包饼干经过了哪几家批发商、零售商,最终被谁所消费。

除了可实现食品的全程追溯外,该系统建立后,还将同时对企业关键岗位、关键环节,如餐饮行业的烹制过程、食品生产行业的加工环节等实施视频监管,真正做到食品从生产、流通到餐桌的全过程实时“跟踪”。

据漳州市食品药品监管局工作人员介绍,在第一阶段的试点单位中,视频监管将同时覆盖漳州主要的大型宾馆餐饮区、体训基地、幼儿园、闽南师范大学等高校,以及比如正兴学校、立人学校等重点封闭式学校的食堂。

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