福建泉州屠宰场和农贸市场推广安防视频监控

工作人员在进行蔬果检测,过程全程监控。

  肉、蔬菜,是餐桌必备之物,病死猪肉、农药过量的蔬菜等总是不经意地拨动市民神经。如今,福建泉州市星级屠宰场、中心城区农贸市场都安装了视频监控,严把食品安全关,让消费者吃上放心肉菜。

24小时监控屠宰场运作

  近日,记者从福建泉州牲畜屠宰管理站(以下简称“屠宰站”)获悉,全市星级屠宰场均已安装视频监控,并由屠宰站视频监控室进行24小时监控。在屠宰站负责人带领下,记者看到,一台监控电脑上显现着泉港南埔屠宰厂、晋江食品公司肉联厂(青阳)、安溪兴民屠宰场等屠宰场的实时影像,画面清晰。“点击其中一个,就能看到全屏监控影像,视频记录保存一个月。”负责监控的工作人员称。

  据悉,农业部门对生猪进行检疫合格后,进入到经政府认证的定点屠宰场点开始屠宰加工,在此过程中需再次进行检疫检验,确保猪肉无问题出厂,而这些均是在视频监控下进行。“合格猪肉都有检疫证(章)、检验证(章),如经营者所售猪肉没有这些证(章),市民应拒绝购买,执法部门将坚决依法对其进行查处。”屠宰站负责人说。

  今后,视频监控将逐渐覆盖全市所有屠宰场点。

福建泉州屠宰场和农贸市场推广安防视频监控

蔬菜水产品农残每日必检

  细心的市民可在福建泉州市区新华都丰泽店看到,每日都有一名检验员在检验室中对蔬菜、水产品进行农残检测。“主要对蔬菜、水产品中的农药残留、甲醛、二氧化硫、吊白块等进行检验检测,发现问题食品马上下架。”该检验员说。

  这一过程,已通过安置在检验室里的视频传输到屠宰站监控电脑中。监控室负责人介绍,鲤城东菜市场、丰泽东美农贸市场、洛江万安农贸市场、泉港山腰副食品市场等市区30家农贸市场、超市均已安装蔬菜农产品农残检测监控,且均为24小时监控。

  接下来,泉州市将把蔬菜水产品农残检测监控范围扩大到各县(市、区)。

  如果对购买到的蔬菜不放心,这些小窍门可以帮到您:

  ――用清水冲洗3-6遍后,泡入淡盐水再冲洗。包心类蔬菜,先切开,放在清水中浸泡1-2小时,再冲洗。

  ――用稀释300倍的洗洁精清洗一次,然后用清水冲洗1-2遍,可去除蔬菜病菌、虫卵和残留农药。

  ――辣椒、芹菜、豆角等,下锅前用开水烫一下,可清除90%以上残留农药。

  ――购买蔬菜后,在室温下放1天,让氧气分解蔬菜残留农药,平均消失率5%。

  ――在淘米水中浸泡10分钟,用清水冲洗干净,蔬菜残留农药会减少。 (林铭珊 辑)

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